آیا می‌توان مصرف گوشت قرمز را به طور کلی از رژیم غذایی حذف کرد؟ این کار بدن را ضعیف نمی‌کند؟
گوشت‌ها، بهویژه گوشت قرمز، از منابع بسیار خوب آهن و برخی از ریزمغذی‌ها، بهویژه روی، است و از راندمان جذب بالای آهن و املاح برخوردار است.
مصرف نکردن کامل گوشت در آقایان که معمولا مشکل چندانی از نظر فقر آهن ندارند منع خاصی ندارد و اگر آقایی دوست نداشته باشد گوشت قرمز مصرف کند مشکلی از نظر تغذیه‌ای پیدا نمی‌کند چه بسا که از منافع مصرف نکردن گوشت قرمز هم بهره‌مند شود ولی با توجه به اینکه کمبود_آهن و روی در کشور ما به‌خصوص میان کودکان و نوجوانان نسبتا شایع است حذف کامل گوشت قرمز در مورد کودکان، نوجوانان و زنان توصیه نمی‌شود. افرادی هم که گیاهخوار هستند، حتما باید در این خصوص با یک متخصص تغذیه مشاوره کنند.
