طرز تهیه سس آلفردو :
مواد لازم:
- کره : یک چهارم پیمانه
- خامه : یک پیمانه
- سیر : یک حبه (خرد شده)
- پنیر پارمزان رنده شده : یک پیمانه و نیم
- جعفری تازه : یک چهارم پیمانه (ریز شده)
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.