خواص شکلات، خوراکی خوشمزه و پرخاصیت

شکلات، خوراکی محبوب و پرطرفداری است که از دیرباز مورد علاقه انسان‌ها بوده است. اما شاید بسیاری از ما ندانیم که این خوراکی لذیذ، علاوه بر طعم دلنشین، فواید و خواص بسیاری نیز برای سلامتی دارد.

آنتی‌اکسیدان‌های فراوان:

شکلات، به خصوص نوع تلخ آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های مختلف محافظت می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی، سرطان و آلزایمر را کاهش دهند.

بهبود سلامت قلب:

شکلات تلخ می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ، انعطاف‌پذیری شریان‌ها را افزایش می‌دهند، فشار خون را پایین می‌آورند و خطر لخته شدن خون را کاهش می‌دهند.

تقویت حافظه و عملکرد مغز:

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات تلخ می‌تواند حافظه و عملکرد مغز را تقویت کند. فلاونول‌های موجود در شکلات، جریان خون به مغز را افزایش می‌دهند و به رشد سلول‌های مغزی جدید کمک می‌کنند.

کاهش استرس:

شکلات می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. منیزیم موجود در شکلات، به آرامش عضلات و اعصاب کمک می‌کند و سروتونین، هورمون شادی، را در مغز افزایش می‌دهد.

بهبود سلامت پوست:

شکلات تلخ می‌تواند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات، از پوست در برابر آسیب‌های نور خورشید محافظت می‌کنند و به حفظ کلاژن و الاستین پوست کمک می‌کنند.

البته باید به خاطر داشت که مصرف بیش از حد شکلات، به خصوص نوع شیرین آن، می‌تواند مضر باشد.

در اینجا چند نکته برای مصرف صحیح شکلات ارائه می‌شود:

• شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا (حداقل ۷۰%) را انتخاب کنید.
• مصرف شکلات را به مقدار و در حد اعتدال نگه دارید.
• از مصرف شکلات‌هایی که شکر و چربی زیادی دارند، خودداری کنید.
• شکلات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف کنید.