معده شما بعد از یک وعده غذایی بزرگ چقدر می تواند بزرگ شود؟

گرسنگی انسان توسط هورمون گرلین تحریک می‌شود که عمدتاً توسط معده، اما همچنین در مغز، روده کوچک و پانکراس تولید می‌شود.

طبق گفته کلینیک کلیولند، این هورمون زمانی آزاد می‌شود که معده خالی است تا بتواند به مغز هشدار دهد که وقت غذا خوردن است.

هنگامی که فرد شروع به خوردن می‌کند، غذا از مری به معده می‌رود. معده دارای چین‌هایی به نام روگا است که به معده اجازه می‌دهد تا گسترش یابد و غذای ورودی و مایع را در خود جای دهد. لوی می‌گوید: با ورود غذا، معده اسید هیدروکلریک و آنزیم‌های گوارشی را آزاد می‌کند. این اندام همچنین شروع به تکان خوردن می‌کند تا غذا را به قطعات کوچک‌تر تجزیه کند تا مواد مغذی بعداً بتوانند در روده کوچک جذب شوند.

معده از عضله صاف ساخته شده است که می‌تواند برای مدت طولانی سفت شود و انقباض نگه دارد، حتی پس از کشش. این به آن اجازه می‌دهد تا فضای بیشتری برای غذای بیشتر ایجاد کند.

بیدر گفت: “این مثل یک کش لاستیکی است. شما آن را می‌کشید و دوباره به حالت اولیه برمی‌گردد.” این تون عضلانی ذاتی نامیده می‌شود که میزان تنش معده را کنترل می‌کند. تنش معده از طریق عصب واگ، که از روده بزرگ به مغز می‌رود، به مغز اطلاع داده می‌شود. این تنها یکی از راه‌هایی است که پر بودن معده به مغز گزارش می‌شود.

همچنین تغییرات هورمونی وجود دارد که به مغز شما می‌گوید چه زمانی باید خوردن را متوقف کنید. هورمون گرسنگی گرلین کاهش می‌یابد، در حالی که هورمون‌های دیگر سیری را به مغز سیگنال می‌دهند و اشتهای شما را کاهش می‌دهند. لوی می‌گوید: وقتی فرد بیش از حد غذا می‌خورد، ممکن است این سیگنال‌ها را نادیده گرفته باشد یا خیلی سریع غذا خورده باشد به طوری که هورمون‌ها فرصت کافی برای اطلاع رسانی به مغزشان نداشته‌اند که سیر هستند.