آجیلها سرشار از چربیهای مفید، پروتئین و ریزمغذیها هستند، اما برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی همیشه گزینهای بیخطر محسوب نمیشوند. دلیل اصلی این موضوع، میزان بالای پتاسیم و فسفر در بسیاری از انواع آجیل است؛ موادی که در بیماری کلیوی میتوانند بهراحتی در بدن تجمع پیدا کنند.
چرا بیماران کلیوی باید در مصرف آجیل احتیاط کنند؟
در بیماری کلیوی، عملکرد دفع مواد معدنی از طریق کلیهها کاهش مییابد. افزایش پتاسیم یا فسفر در خون میتواند عوارضی مانند:
اختلال در ضربان قلب
ضعف عضلانی
آسیب بیشتر به استخوانها
را به دنبال داشته باشد. به همین دلیل، کنترل رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد.
آجیلهای پرخطر برای کلیهها
برخی آجیلها به دلیل فسفر و پتاسیم بالا باید محدود یا حذف شوند:
بادامزمینی
پسته
بادام
این آجیلها در صورت مصرف زیاد، میتوانند فشار بیشتری به کلیهها وارد کنند.
کدام آجیلها انتخاب بهتری هستند؟
در صورت تأیید پزشک یا متخصص تغذیه، گزینههایی مانند:
گردوی پکان
ماکادمیا
به دلیل فسفر و پتاسیم کمتر، انتخابهای مناسبتری برای بیماران کلیوی محسوب میشوند.
مقدار مجاز مصرف آجیل
در اغلب موارد:
حداکثر ۳۰ گرم آجیل در روز
برای بیماران تحت همودیالیز: حدود یکچهارم پیمانه
البته مقدار دقیق باید بهصورت فردی و با نظر تیم درمانی مشخص شود.
جمعبندی
آجیلها بهطور کامل برای بیماران کلیوی ممنوع نیستند، اما نوع و مقدار مصرف آنها بسیار مهم است. مشورت با متخصص تغذیه بهترین راه برای جلوگیری از عوارض و حفظ سلامت کلیههاست.