تحقیقات جدید نشان میدهند که تغذیه مادر در دوران بارداری، به خصوص در سه ماهه سوم، میتواند تأثیر ماندگاری بر تواناییهای شناختی کودکان داشته باشد. بر اساس یک مطالعه جدید، مصرف مقادیر بالای پلیفنولها توسط مادران در این دوره حساس، با بهبود عملکرد تحصیلی و شناختی فرزندانشان در سن ۸ سالگی مرتبط است.
پلیفنولها چه هستند و در چه غذاهایی یافت میشوند؟
پلیفنولها ترکیبات شیمیایی طبیعی هستند که در گیاهان وجود دارند. این مواد نقش مهمی در سلامت عمومی بدن ایفا میکنند و پیش از این نیز تحقیقات زیادی ارتباط آنها را با بهبود سلامت شناختی در بزرگسالان نشان دادهاند. مهمترین منابع پلیفنولها عبارتند از:
میوهها: به ویژه توتها (مانند بلوبری و توت فرنگی)، انگور، سیب، و پرتقال.
سبزیجات: سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی، و فلفل دلمهای.
دیگر منابع: شکلات تلخ، چای سبز، قهوه و روغن زیتون.
یافتههای مطالعه جدید
در این مطالعه، کودکانی که مادرانشان در سه ماهه آخر بارداری مقادیر بیشتری پلیفنول مصرف کرده بودند، در سن ۸ سالگی در آزمونهای مختلف شناختی، از جمله مهارتهای کلامی و حل مسئله، نمرات قابل توجهی کسب کردند. همچنین، عملکرد این کودکان در دروس مدرسه نیز به طور چشمگیری بالاتر از کودکانی بود که مادرانشان رژیم غذایی کمتری از نظر پلیفنول داشتند.
این یافتهها نشان میدهد که مصرف منظم میوهها و سبزیجات غنی از پلیفنول در سه ماهه سوم بارداری، که دوره رشد سریع مغز جنین است، میتواند به رشد بهینه سلولهای عصبی و شبکههای ارتباطی مغز کمک کند.
چرا سه ماهه سوم اهمیت دارد؟
سه ماهه سوم بارداری دورهای حیاتی برای رشد مغز جنین است. در این زمان، میلیاردها سلول عصبی شکل میگیرند و ارتباطات پیچیدهای بین آنها برقرار میشود. تغذیه مناسب مادر میتواند مواد مغذی لازم را برای این فرآیند حیاتی فراهم کند. پلیفنولها با خاصیت آنتیاکسیدانی خود، از سلولهای مغزی در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکنند و محیطی سالم برای رشد فراهم میآورند.
نتیجهگیری
تغذیه سالم در دوران بارداری، به ویژه در سه ماهه سوم، فراتر از تأمین نیازهای اولیه بدن است و میتواند تأثیر مستقیمی بر آینده کودکان داشته باشد. با افزودن بیشتر میوهها و سبزیجات به رژیم غذایی، مادران باردار میتوانند به هوش و تواناییهای شناختی فرزندانشان کمک کنند. این یافتهها تاکید بیشتری بر اهمیت انتخابهای غذایی آگاهانه در دوران بارداری دارد.