در این مقاله شما می توانید طرز تهیه خورش کرفس رژیمی را به صورت کامل مشاهده و بررسی کنید؛ در ادامه با لایف کنترل همراه این آموزش باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کرفس رژیمی:
- ساقه کرفس: ۵۰۰ گرم
- برگ کرفس،نعناع و جعفری: ۴۰۰گرم
- مرغ ۳۰۰گرم
- آبلیمو: نصف استکان
- پیاز: ۱عدد متوسط
- سیر: ۲حبه ( اختیاری )
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک: کمی کمتر از مقدار لازم
- فلفل سیاه :مقداری
طرز تهیه خورش کرفس رژیمی:
۱.مرغ را همراه یک عدد پیاز و ۴-۳لیوان آب به مدت ۳۰دقیقه با حرارت ملایم بپزید .کرفس ها صورت نگینی ریز خرد کنید.برگ های کرفس را همراه نعناع و جعفری ساطوری کنید.
۲.در تابه ای مقداری روغن زیتون بریزید . کرفسهای خرد شده را همراه با سبزی خرد شده داخل تابه بریزید، در صورت تمایل به استفاده از سیر، دو حبه سیر را داخل تابه رنده کنید و مواد را با حرارت متوسط به مدت ۳ – ۵دقیقه تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند ؛ بعد مقداری زرد چوبه به مواد بیفزایید،پیاز را از داخل آب مرغ خارج کنید و محتویات تابه را به مرغ اضافه کرده .حرارت زیر قابلمه خورش را زیاد کنید تا خورش جوش بیفتد و بعد حرارت را ملایم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۳۰-۴۵دقیقه کاملا جا بیفتد .