آموزش پخت پاکورا
مواد لازم:
- آرد سفید: یک چهارم پیمانه
- آرد نخود: سه چهارم پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
- زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری
- پیاز ریز خرد کرده : ۲ عدد درشت
- فلفل سبز تند، ریز خرد کرده: ۱ عدد
- گشنیز و شوید ریز خرد کرده: ۳۰ گرم
- تره فرنگی ریز خرد کرده: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
آرد سفید، آرد نخود، بیکینگپودر، نمک، زردچوبه و آب را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه پیاز، فلفل سبز، گشنیز، شوید و ترهفرنگی را بیفزائید.حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. سپس هربار به میزان یک گردو از مواد فراهم کرده برداشته در دست شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید.این غذا را را به صورت گرم با سس فلفل یا سس گوجهفرنگی میل کنید.