اگرچه لیموها اغلب با طعم شیرین لیموناد (به‌لطف تمام شکر اضافی) مرتبط هستند، اما یک واقعیت مهم وجود دارد: جولیا زومپانو، RD، LD، یک متخصص تغذیه بالینی در مرکز تغذیه انسانی کلینیک کلیولند، می‌گوید: “لیموها در واقع یکی از میوه‌های کم‌قند هستند.”
او اشاره می‌کند که با نزدیک شدن فصل آنفلوآنزا، خوب است به یاد داشته باشید که لیموها سرشار از ویتامین C هستند تا به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند. آن‌ها همچنین کالری و کربوهیدرات کمی دارند و حتی حاوی فیبر هستند.
داشتن مادری که به‌عنوان مربی تناسب اندام و مربی سبک زندگی کار می‌کرد، به من فرصتی داد تا از نزدیک مزایای آب لیمو را ببینم – او آن را به بخشی ضروری از برنامه صبحگاهی خود تبدیل کرده بود. اگرچه من خودم گاهی آب لیمو می‌نوشیدم، اما تا زمانی که سردبیران من آن را برای این مقاله پیشنهاد کردند، کاملاً به آن پایبند نبودم.
در ادامه، خواهید آموخت که چرا آب لیمو ممکن است یک افزودنی عالی برای برنامه شما باشد، همراه با نکاتی از متخصصان تغذیه در مورد نحوه بهترین ترکیب این هیدراتاسیون تند و زننده در رژیم غذایی شما.
مزایای سلامتی آب لیمو
“لیموها میوه شگفت‌انگیزی هستند که پر از فواید تغذیه‌ای هستند”، به اشتراک گذاشته شده توسط ساموئل متیس، MD، MBA، یک پزشک خانواده دارای گواهی هیئت مدیره و مدیر برنامه فلوشیپ پزشکی رفتاری و یکپارچه در شعبه پزشکی دانشگاه تگزاس. آن‌ها نه تنها پر از ویتامین C هستند، بلکه “آن‌ها همچنین حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین B6 و پتاسیم هستند که به سطح انرژی و سلامت قلب کمک می‌کنند”، او اضافه می‌کند. ویتامین C همچنین نقش اساسی در جذب آهن دارد که می‌تواند به جلوگیری از کم‌خونی کمک کند.
در اینجا چیزی است که شما از یک وعده آب لیمو (نیم فنجان) دریافت می‌کنید، همانطور که توسط زومپانو توضیح داده شده است:
27 کالری
8.4 گرم کربوهیدرات
3.1 گرم قند
بیش از نیمی از مصرف روزانه توصیه شده ویتامین C
یک منبع ارزشمند ویتامین‌های B-complex
مواد معدنی ضروری مانند منیزیم و مس
آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین، زآگزانتین و بتا-کریپتوزانتین
دکتر متیس همچنین ترکیبات متمایز موجود در لیموها را برجسته می‌کند:
هسپریدین، که می‌تواند به کاهش آترواسکلروز کمک کند
اریوسیترین، یک آنتی‌اکسیدان قوی که التهاب را کاهش می‌دهد
D-لیمونن، یک روغن ضروری که التهاب را تسکین می‌دهد و ممکن است هضم را بهبود بخشد.
دکتر متیس به اشتراک می‌گذارد که مخلوط کردن لیمو با آب جذب این مواد مغذی را در بدن ما بهبود می‌بخشد. همچنین، استفاده از لیموهای کامل می‌تواند به دلیل پکتین موجود در تفاله، سلامت روده را تقویت کند. این باعث می‌شود که خرید یک لیمو، به‌جای آب لیموی آماده فروخته شده در یک بطری، ممکن است سودمند باشد.
برخلاف تصورات رایج، آب لیمو در واقع برای معده مفید است. این مزایای گوارشی را در درجه اول به دلیل D-لیمونن ارائه می‌دهد که اسید معده را خنثی می‌کند، سوزش سر معده را کاهش می‌دهد و هضم پس از غذا را پشتیبانی می‌کند.
علاوه بر این، مزیت کلی افزایش هیدراتاسیون وجود دارد – بسیاری از ما به اندازه کافی آب نمی‌نوشیم و افزودن لیمو می‌تواند نوشیدن آب را بسیار جذاب‌تر کند.
بهترین راه برای نوشیدن آب لیمو
تمام چیزی که برای درست کردن آب لیمو نیاز دارید دو ماده ساده است: یک لیموی تازه و مقداری آب. زومپانو توصیه می‌کند: “توصیه می‌شود از آب کمی گرم یا دمای اتاق استفاده کنید زیرا این امر استخراج ویتامین C را کمک می‌کند.”
برای درست کردن یک لیوان کامل آب لیمو هر صبح، مراحل زیر را دنبال کنید:
با یک لیموی تازه شروع کنید و نیمی از آن را در هشت اونس آب فشار دهید.
مطمئن شوید که آب گرم یا دمای اتاق است تا حداکثر بهره را ببرید.
اگر برای ذائقه شما خیلی ترش است، می‌توانید با افزودن کمی آب بیشتر یا نعناع، زنجبیل یا کمی زردچوبه برای اثرات ضد التهابی آن، طعم آن را نرم کنید.
دکتر متیس توصیه می‌کند: “من همچنین پیشنهاد می‌کنم برای افزایش جذب کمی فلفل سیاه اضافه کنید.” اما به یاد داشته باشید، نکته اصلی این است که آن را طبیعی نگه دارید – از افزودن شکر خودداری کنید، اگرچه گاهی اوقات افزودن کمی عسل اشکالی ندارد.
من خودم امتحان کردم و از مخلوط کردن یک‌چهارم قاشق چای‌خوری زردچوبه و فقط یک مقدار فلفل سیاه برای مزایای سلامتی بیشتر لذت بردم.
بهترین زمان برای نوشیدن آب لیمو
چندین مطالعه بررسی کرده‌اند که آیا زمان نوشیدن آب لیمو تفاوتی ایجاد می‌کند یا خیر. دکتر متیس می‌گوید: “هیچ اجماع علمی قوی در مورد بهترین زمان روز وجود ندارد، اما نوشیدن یک لیوان آب لیمو در صبح می‌تواند برخی مزایای قابل توجهی را ارائه دهد.”
اولین چیزی که صبح از آب لیمو استفاده کنید، یک راه عالی برای هیدراته شدن پس از یک خواب طولانی شبانه است – به خاطر داشته باشید که حدود شش تا ده ساعت هیچ مایعی نداشته‌اید. علاوه بر این، تقویت ویتامین C نه تنها سطح انرژی شما را افزایش می‌دهد، بلکه متابولیسم شما را راه‌اندازی می‌کند و حتی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، به‌لطف تأثیر آن بر سیستم گوارش.
مزایای سلامتی که من از نوشیدن روزانه آب لیمو دریافت کردم
آب لیمو به من کمک کرد هیدراته بمانم
اغلب، صبح‌های من با اشتیاق برای یک فنجان قهوه گرم به‌جای آب شروع می‌شود. با این حال، زومپانو پیشنهاد می‌کند که “عادت روزانه آب لیمو یک راه آسان برای شروع روز شما با پای راست است.” این دقیقاً چیزی است که من در طول هفته نوشیدن روزانه آب لیمو کشف کردم. نه تنها تشنگی مرا برطرف کرد، بلکه آگاهی من را نسبت به مصرف کلی آب افزایش داد و به من کمک کرد تا به اهداف هیدراتاسیون روزانه خود دست یابم. (آیا تعجب می‌کنید که آیا به اندازه کافی آب می‌نوشید؟ ادرار شما باید تقریباً شفاف به نظر برسد.)
آب لیمو هضم من را بهبود بخشید
یکی دیگر از مزایای سلامتی که من از آب لیمو روزانه تجربه کردم، بهبود هضم بود. اسید نقش مهمی در تجزیه آنچه می‌خوریم دارد، که این امر سطح بالای آن در معده ما را توضیح می‌دهد. زومپانو اشاره می‌کند: “اسید موجود در لیموها ممکن است به‌ویژه در تکمیل سطح اسید معده مفید باشد، که با افزایش سن کاهش می‌یابد.”
آب لیمو سیستم ایمنی من را تقویت کرد
میوه‌های مرکبات، به‌ویژه لیموها، به دلیل محتوای بالای ویتامین C خود مشهور هستند. این ماده مغذی ضروری به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و سلول‌های شما را از بیماری‌ها محافظت می‌کند. زومپانو پیشنهاد می‌کند: “به همان روشی که ممکن است به یک فنجان گرم چای لیمو هنگام بیماری تکیه کنید، یک لیوان روزانه آب لیمو ممکن است در وهله اول به محافظت بدن شما از بیماری کمک کند.” این یک نکته مفید است، به‌ویژه با بازگشت به مدرسه و نزدیک شدن فصل آنفلوآنزا.
آب لیمو از سنگ کلیه جلوگیری می‌کند
یکی دیگر از مزایایی که من از نوشیدن روزانه آب لیمو کشف کردم، تأثیر مثبت آن بر سلامت کلیه است. زومپانو توضیح می‌دهد: “به‌طور خاص، اسید سیتریک موجود در لیموها تشکیل سنگ کلیه را مسدود می‌کند و می‌تواند سنگ‌های کوچک‌تر را قبل از شروع تشکیل، در واقع بشکند.”
بنیاد ملی کلیه پیشنهاد می‌کند که مخلوط کردن چهار اونس آب لیمو با آب می‌تواند به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند. “فقط برای این کار کاملاً به آب لیمو تکیه نکنید – مطمئن شوید که هر داروی دیگری را که توسط ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود توصیه شده است، مصرف می‌کنید.”
آیا آب لیمو می‌تواند چربی شکم را کاهش دهد؟
دکتر متیس توضیح می‌دهد: “هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد آب لیمو واقعاً چربی شکم را کاهش می‌دهد، اما بسیاری از افراد دریافتند که آب لیمو متابولیسم آن‌ها را بهبود می‌بخشد و سطح انرژی آن‌ها را افزایش می‌دهد، در نتیجه منجر به کاهش وزن طبیعی‌تر می‌شود.” علاوه بر این، هیدراته ماندن می‌تواند تمایل به پرخوری را کاهش دهد و به کاهش وزن کمک کند.
زومپانو اضافه می‌کند: “در حالی که شروع روز با آب لیمو یک عادت سالم است، اما یک درمان قطعی نیست.” ممکن است چیزی به نام پاکسازی آب لیمو را دیده باشید – این شامل نوشیدن مخلوطی از لیمو و زنجبیل برای کاهش وزن است. این رژیم غذایی مد روز، که مصرف فقط مخلوط آب لیمو را برای یک تا سه هفته بدون هیچ غذای جامد توصیه می‌کند، توصیه نمی‌شود و یک روش ناسالم برای کاهش وزن است. او می‌گوید: “اگرچه اگر از آب لیمو برای جایگزینی سایر آب میوه‌ها یا نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر استفاده کنید، می‌تواند منجر به کاهش قابل توجه مصرف قند شما شود، بنابراین باعث کاهش وزن می‌شود.”
آیا آب لیمو بدن شما را سم‌زدایی می‌کند؟
دکتر متیس توضیح می‌دهد: “ایده “سم‌زدایی” عمدتاً یک افسانه است. کبد ما کار شگفت‌انگیزی در کمک به حذف ناخالصی‌ها و سموم از بدن ما انجام می‌دهد.” در حالی که آب لیمو در هیدراتاسیون کمک می‌کند، که به کبد در عملکردهای خود کمک می‌کند، لیموها هیچ خاصیتی ندارند که مستقیماً بر فرآیندهای سم‌زدایی بدن تأثیر بگذارند یا بر آن‌ها تأثیر بگذارند.
آیا نوشیدن روزانه آب لیمو اشکالی ندارد؟
هر دو متخصص موافق هستند: “کاملاً!” اگرچه آن‌ها هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد لیموها خطرات خاصی را در پی دارد. اسید سیتریک موجود در لیموها ممکن است مینای دندان را از بین ببرد اگر بعد از آن چیزی مصرف نشود. با این حال، حفظ بهداشت مناسب دهان و دندان می‌تواند این خطر را کاهش دهد.
منبع: thehealthy