تانتونی، ساندویچی محبوب و خیابانی از ترکیه است که با طعم لذیذ و مواد اولیه ساده‌اش، دل هر کسی را می‌رباید. این ساندویچ خوشمزه، ترکیبی است از گوشت چرخ‌کرده تفت داده‌شده، سبزیجات تازه و نان لواش که با چاشنی‌های مخصوص، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند؛ در ادامه طرز تهیه تانتونی گوشت ترکی را مشاهده و بررسی کنید.
مواد لازم برای تهیه تانتونی گوشت:
- گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم (برای داشتن تانتونی آبدار، از گوشت گوسفندی چرخ‌کرده استفاده کنید)
- پیاز: 2 عدد (یکی برای تفت دادن با گوشت و دیگری برای تزئین روی نان)
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- فلفل دلمه سبز: 1 عدد
- قارچ: 8-7 عدد
- نان لواش: به مقدار لازم
- کره: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پول بیبر: به مقدار دلخواه (می‌توانید از سایر ادویه‌های مورد علاقه‌تان نیز استفاده کنید)
طرز تهیه تانتونی گوشت:
- آماده‌سازی مواد: پیاز را نگینی ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- اضافه کردن سبزیجات: قارچ‌ها را اسلایس کرده و به مواد اضافه کنید. فلفل دلمه را نیز نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. در نهایت، گوجه فرنگی‌ها را نیز نگینی ریز خرد کرده و به مواد بیافزایید.
- تفت دادن نهایی: کره را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا کره آب شود و تمام مواد با هم مخلوط شوند.
- آماده‌سازی نان: نان لواش را به اندازه دلخواه برش بزنید. مقداری از مواد گوشتی را روی نان قرار داده و سپس پیاز نگینی خرد شده را که با سماق مخلوط کرده‌اید، روی مواد بریزید.
- بستن ساندویچ: نان را به صورت لقمه‌ای بپیچید و در فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
- برای تزیین، می‌توانید از خیارشور، کاهو یا سایر سبزیجات دلخواه استفاده کنید.
- می‌توانید از نان پیتا نیز به جای نان لواش استفاده کنید.
- برای یک طعم متفاوت، می‌توانید از گوشت مرغ چرخ‌کرده به جای گوشت گوسفندی استفاده کنید.
تانتونی، یک غذای سریع و آسان است که می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این ساندویچ خوشمزه، برای مهمانی‌ها و پیک نیک‌ها نیز بسیار مناسب است.